自制酸奶溶豆

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不喜欢给儿子买零食～如果在外面发现好吃的零食～就回来自己做～虽然没有卖的正宗～但是至少保证安全卫生～孩子也喜欢酸酸甜甜～脆脆的感觉～为了儿子什么都可以学～

酸奶溶豆的用料

酸奶 30g 玉米淀粉 35g
炼乳 10g 柠檬汁 3滴
蛋白 2个 细砂糖 3g

酸奶溶豆的做法

自制酸奶溶豆的做法图解1

步骤1

将玉米淀粉～炼乳～加入酸奶中～搅拌至表面光滑无颗粒状～搅拌好以后放置一边备用～
自制酸奶溶豆的做法图解2

步骤2

将蛋白中加入糖～柠檬汁打至硬性发泡～提起打蛋器有小尖～
自制酸奶溶豆的做法图解3

步骤3

打发蛋白～倒扣打蛋盆蛋白不会流动就行～
自制酸奶溶豆的做法图解4

步骤4

将面糊倒入蛋白中～快速轻柔的搅拌均匀～不是用画圈的方式～以防蛋白中的气泡消失～
自制酸奶溶豆的做法图解5

步骤5

装进裱花带～估计是用的裱花嘴不合适～～都没有纹路～
自制酸奶溶豆的做法图解6

步骤6

烤箱150℃提前预热10分钟～然后130℃中层烤20分钟～150℃中层20分钟～
自制酸奶溶豆的做法图解7

步骤7

没有形状～不过还挺好吃～脆脆的～儿子都舍不得放下～

酸奶溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-09

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 烤 烘焙 12-23个月 2-3岁

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