豆豉辣椒蒸鸡

精品
1.7万 浏览 258 收藏
收藏
Jackey猫
Jackey猫 Jackey猫
＋ 关注

自己一个人在家吃饭，蒸菜是最好的选择，一口锅就可以把饭菜全搞定，想要吃点刺激的，就加了些辣豆瓣酱，非常开胃，最后的汤汁还能泡饭，吃的好爽哦！

豆豉辣椒蒸鸡的用料

鸡 半只 豆豉 12g
葱白 15g 大蒜 10g
姜 5g 油 2勺
辣豆瓣酱 1勺 黄豆酱 1勺
糖 1勺 老抽 0.5勺
玉米淀粉 1勺

豆豉辣椒蒸鸡的做法

豆豉辣椒蒸鸡#方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

准备用料
豆豉辣椒蒸鸡#方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

锅中放油烧热，下豆豉，葱姜蒜爆香。
豆豉辣椒蒸鸡#方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

加入黄豆酱
豆豉辣椒蒸鸡#方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

根据个人口味加入辣豆瓣酱，老抽，糖。
豆豉辣椒蒸鸡#方太一代蒸传#的做法图解5

步骤5

拌匀
豆豉辣椒蒸鸡#方太一代蒸传#的做法图解6

步骤6

倒入鸡肉中拌匀
豆豉辣椒蒸鸡#方太一代蒸传#的做法图解7

步骤7

用少许玉米淀粉加水拌匀，目的是锁住水分，同时令鸡肉口感嫩滑。
豆豉辣椒蒸鸡#方太一代蒸传#的做法图解8

步骤8

封上保鲜膜，并扎些小洞透气，水开入锅蒸制20－30分钟左右，至完全成熟。
豆豉辣椒蒸鸡#方太一代蒸传#的做法图解9

步骤9

成品图
豆豉辣椒蒸鸡#方太一代蒸传#的做法图解10

步骤10

成品图

豆豉辣椒蒸鸡的烹饪技巧

1、鸡可选用嫰点的子鸡，肉质细嫩柔滑些。2、辣豆瓣酱与黄豆酱都较咸，要注意用量哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-23

©本菜谱的做法由 Jackey猫 编写，未经授权不得转载

豆豉辣椒蒸鸡的其他做法更多

豆豉辣椒蒸鸡的全部作品

上传我做的这道菜

豆豉辣椒蒸鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆豉辣椒蒸鸡#方太一代蒸传#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 豆豉辣椒蒸鸡#方太一代蒸传#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活