【紫薯蛋挞】-COUSS E5（CO-5201)出品

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没试过的人不知道，紫薯和蛋挞竟是绝配。热热的蛋挞的松嫩与紫薯的绵密互相提升口感，一吃就停不下来！ COUSS CO-5201大容量智能烤箱，烤色完美呈现！ 一次可同时烤20个蛋挞，聚会时烤一盘，实在太方便哦~

紫薯蛋挞的用料

全蛋 1个 蛋黄 3个
淡奶油 230g 牛奶 140g
糖 20克 炼奶 20克
蒸熟紫薯 1个 挞皮 20个

紫薯蛋挞的做法

【紫薯蛋挞】-COUSS E5（CO-5201)出品的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
【紫薯蛋挞】-COUSS E5（CO-5201)出品的做法图解2

步骤2

将淡奶油、牛奶、炼奶和细糖放入锅中加热，并不断搅拌到糖完全融化。
【紫薯蛋挞】-COUSS E5（CO-5201)出品的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打均匀，过滤一遍后加入到已稍微放凉的牛奶液中。
【紫薯蛋挞】-COUSS E5（CO-5201)出品的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器搅拌均匀。
【紫薯蛋挞】-COUSS E5（CO-5201)出品的做法图解5

步骤5

将混合液过滤2次，以达到更细腻状态。
【紫薯蛋挞】-COUSS E5（CO-5201)出品的做法图解6

步骤6

将冰冻的蛋挞皮取出小心拆开，摆放烤盘上。放入几块切小块的紫薯。
【紫薯蛋挞】-COUSS E5（CO-5201)出品的做法图解7

步骤7

每个倒8分满左右的挞水，
【紫薯蛋挞】-COUSS E5（CO-5201)出品的做法图解8

步骤8

再适当加紫薯块在表面。
【紫薯蛋挞】-COUSS E5（CO-5201)出品的做法图解9

步骤9

COUSS-5201烤箱，上火220，下火200度，20分钟，预热后放入。
【紫薯蛋挞】-COUSS E5（CO-5201)出品的做法图解10

步骤10

烤至蛋挞上色漂亮即可。
【紫薯蛋挞】-COUSS E5（CO-5201)出品的做法图解11

步骤11

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【紫薯蛋挞】-COUSS E5（CO-5201)出品的做法图解12

步骤12

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紫薯蛋挞的烹饪技巧

1、 牛奶液要冷却至不烫手再倒入鸡蛋液。 2、 挞水混合液多过滤几次可使烘烤后的挞心更嫩滑。 3、 烘烤的温度和时间可根据各烤箱性能适当调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-02

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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