椰汁红糖千层糕

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椰汁红糖千层糕的用料

椰浆 400ml 马蹄粉 250g
红糖片快 2块半

椰汁红糖千层糕的做法

椰汁红糖千层糕的做法图解1

步骤1

所需材料
椰汁红糖千层糕的做法图解2

步骤2

把350ml白开水加入片糖融化了 切记用小火慢慢煮 不然水分容易蒸发 也不要烧焦了
椰汁红糖千层糕的做法图解3

步骤3

用150ml的水去搅拌十分之六的马蹄粉 搅拌至无颗粒过筛 (注意此时红糖水必须是烧开有泡泡起来的那种状态 ) 然后缓慢将马蹄粉糊倒入搅拌均匀 ‼️‼️此时注意 切记不可快 不然会变成糊浆
椰汁红糖千层糕的做法图解4

步骤4

把剩下的十分之四的马蹄粉加入400ml的椰浆凉拌 过筛
椰汁红糖千层糕的做法图解5

步骤5

锅里的水烧开后 放入磨具 (这里可以把碟子刷上一点点油 不要太多 这样方便脱模)便倒入第一次红糖部分 大火蒸2分钟后 可用勺子在上面触碰一下 看看是否已经凝固 接下来可以放椰浆层 同样的方法 一层一层加上去 懒个人爱好
椰汁红糖千层糕的做法图解6

步骤6

注意的是 最上面的最好是红糖水部分 因为这样表面会光滑点
椰汁红糖千层糕的做法图解7

步骤7

冷却后脱模切块 完成啦 哈哈

椰汁红糖千层糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-04 11:57:44

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