最适合女人节的蛋糕——红枣红糖戚风蛋糕

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红枣红糖，都是相当营养又滋补的食材，尤为适合女性食用，在女人节即将到来之际，一款松软甜香的红糖红枣戚风蛋糕，送给所有过节的女性朋友。

红枣红糖戚风蛋糕的用料

蛋清（蛋白糊） 5个 红糖（蛋白糊） 60克
蛋黄（蛋黄糊） 5个 食用油（蛋黄糊） 65克
牛奶（蛋黄糊） 80克 低筋面粉（蛋黄糊） 100克
红糖（蛋黄糊） 20克 红枣碎 50克

红枣红糖戚风蛋糕的做法

最适合女人节的蛋糕——红枣红糖戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备需要的食材，蛋黄和蛋白分离。
最适合女人节的蛋糕——红枣红糖戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入20克红糖，搅拌均匀。
最适合女人节的蛋糕——红枣红糖戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入食用油和牛奶，搅拌均匀。
最适合女人节的蛋糕——红枣红糖戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入过筛的低筋面粉，搅拌到均匀无颗粒即可。
最适合女人节的蛋糕——红枣红糖戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白用电动打蛋器打到粗泡状态。
最适合女人节的蛋糕——红枣红糖戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

加入20克红糖继续搅打。
最适合女人节的蛋糕——红枣红糖戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

打到细泡沫状态再加入20克红糖，打到略微出现纹路后再加入最后20克红糖，继续搅打。
最适合女人节的蛋糕——红枣红糖戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

打到提起打蛋头可以出现小弯角，呈现硬性发泡状态即可。
最适合女人节的蛋糕——红枣红糖戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀，再加入三分之一，同样切拌均匀。
最适合女人节的蛋糕——红枣红糖戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

最后将所有蛋黄糊倒回到蛋白霜，切拌成蛋糕糊，最后倒入红枣碎
最适合女人节的蛋糕——红枣红糖戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

切拌均匀后倒入蛋糕模具中。
最适合女人节的蛋糕——红枣红糖戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱预热140度，烤25分钟。接着转为170度烤25分钟。
最适合女人节的蛋糕——红枣红糖戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好的蛋糕倒扣到冷却再脱膜即可。
最适合女人节的蛋糕——红枣红糖戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

脱膜后的蛋糕松软甜香，味道很好。

红枣红糖戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-07

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分类： 烤 下午茶 戚风蛋糕 甜 奶香味

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