奶油泡芙

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泡芙是我很早就想接触的一个甜品，正好有空就玩玩，不过还是挺成功的哦……

奶油泡芙的用料

低筋面粉 100g 水 160g
色拉油（或黄油80g） 70g 糖 1勺
盐 半勺 鸡蛋 3个

奶油泡芙的做法

奶油泡芙的做法图解1

步骤1

水、盐、糖、黄油（或色拉油）一起放入锅里，用中火加热，至水沸腾，再转小火，一次性倒入全部面粉。

步骤2

用4根筷子快速搅拌，一定要快。
奶油泡芙的做法图解3

步骤3

面糊搅拌好后，等面糊冷却到60-65度的时候，就可以加入鸡蛋，分三次加入。

步骤4

搅拌到筷子挑起来面糊，面糊呈倒三角形状，程度约4CM左右，并且不会滑落。
奶油泡芙的做法图解5

步骤5

把面糊装入裱花袋中，把面糊挤在烤盘⬆️，这样烤出来得泡芙就会走花纹。
奶油泡芙的做法图解6

步骤6

把烤箱预热210度，烤10-15分钟，当泡芙膨胀起来以后就把温度降至180度，然后再烤制20分钟，直到表面呈黄褐色，就可以出炉啦……
奶油泡芙的做法图解7

步骤7

出炉咯……
奶油泡芙的做法图解8

步骤8

等泡芙冷却后，在底部用手指挖一个洞，用小圆孔的裱花嘴插入，挤入奶油就ok咯！
奶油泡芙的做法图解9

步骤9

胖嘟嘟的哦……
奶油泡芙的做法图解10

步骤10

这是我第一次做的泡芙哦

奶油泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-13

©本菜谱的做法由 晓雅厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 泡芙 下午茶 甜品

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