雪媚娘

精品
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雪媚娘的用料

糯米粉 125g 玉米淀粉 35g
牛奶 200g 白糖 65g
热水 15g 黄油 25g
淡奶油 250g 白糖 30g(放在淡奶油中)
芒果 一个 糯米粉(作糕粉) 50g

雪媚娘的做法

雪媚娘的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
雪媚娘的做法图解2

步骤2

先做糕粉,把50克糯米粉放平底锅小火炒熟
雪媚娘的做法图解3

步骤3

炒熟后倒到盘中备用
雪媚娘的做法图解4

步骤4

白糖加入热水融化
雪媚娘的做法图解5

步骤5

融化后倒入大盘中,加入牛奶、糯米粉125克、玉米淀粉搅拌成面糊
雪媚娘的做法图解6

步骤6

过筛一下,
雪媚娘的做法图解7

步骤7

过筛后放入锅中大火蒸30分钟
雪媚娘的做法图解8

步骤8

黄油融化备用
雪媚娘的做法图解9

步骤9

蒸熟后加入融化的黄油
雪媚娘的做法图解10

步骤10

拌匀后放入冰箱冷冻半小时让其冷却下来
雪媚娘的做法图解11

步骤11

淡奶油加入白糖打发至硬性(裱花状态)
雪媚娘的做法图解12

步骤12

芒果切丁
雪媚娘的做法图解13

步骤13

准备好开始包了
雪媚娘的做法图解14

步骤14

把糯米团分成30克一个小剂子
雪媚娘的做法图解15

步骤15

把糯米团放入糕粉滚一滚
雪媚娘的做法图解16

步骤16

擀成圆形,中间厚,四周薄
雪媚娘的做法图解17

步骤17

用一个圆形小碗(我用的是味碟)做底托
雪媚娘的做法图解18

步骤18

把皮放在味碟上
雪媚娘的做法图解19

步骤19

放入奶油
雪媚娘的做法图解20

步骤20

加入芒果
雪媚娘的做法图解21

步骤21

再加入奶油
雪媚娘的做法图解22

步骤22

往中间收口,包成圆形。(我包的不圆,好难看)在收口处拍些糕粉,防粘
雪媚娘的做法图解23

步骤23

收口朝下,放进纸托中
雪媚娘的做法图解24

步骤24

依次做好所有的雪媚娘
雪媚娘的做法图解25

步骤25

成品图
雪媚娘的做法图解26

步骤26

来个近照
雪媚娘的做法图解27

步骤27

来个内部的

雪媚娘的烹饪技巧

糕粉最好小火炒熟,免得糊了,芒果可换成草莓,我今天买不到草莓,所以全包成芒果的,这些一共做了13个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-02

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