草莓奶油蛋糕卷

精品
2.4万 浏览 535 收藏

草莓蛋糕卷,口感细腻甜美,卖相漂亮。方子用小四卷,蛋糕卷丝毫不开裂,非常完美。草莓季不能辜负,赶紧动手做起来吧!

草莓奶油蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 淡奶油 200克
牛奶 40克 细砂糖 60克
玉米油 40克 低粉 40克
0.5克 白醋 3滴
草莓 适量

草莓奶油蛋糕卷的做法

草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解1

步骤1

蛋黄、10克细砂糖、牛奶,打匀。
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解2

步骤2

加玉米油,打匀。
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解3

步骤3

筛入低粉。
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解4

步骤4

拌匀。
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解5

步骤5

蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡。
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解6

步骤6

蛋清里分3次加30克细砂糖,打至弯钩。
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解7

步骤7

取3分之1蛋清放入蛋黄液,拌匀。
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解8

步骤8

拌匀的面糊倒入剩下的蛋清。
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解9

步骤9

翻拌均匀。
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解10

步骤10

将拌好的面糊倒入烤盘,抹平,震几下,去除大气泡。抹的不平哈!
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解11

步骤11

烤箱预热170度,将烤盘放入烤箱中下层,上下火烤20分钟。
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解12

步骤12

烤好的蛋糕立即从烤盘取出,稍稍冷却。
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解13

步骤13

翻面,撕去油纸。
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解14

步骤14

再把油纸盖上,保湿,等待蛋糕冷却。
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解15

步骤15

200克淡奶油倒入盆中。
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解16

步骤16

加20克细砂糖。
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解17

步骤17

打发淡奶油。
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解18

步骤18

将冷却的蛋糕翻面,抹淡奶油。
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解19

步骤19

摆上草莓。
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解20

步骤20

卷起,放入冰箱冷藏1小时。
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解21

步骤21

冷藏后的蛋糕卷切去边。
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解22

步骤22

蛋糕卷表面挤淡奶油,放几颗草莓装饰。
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解23

步骤23

成品。
草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法图解24

步骤24

切块。

草莓奶油蛋糕卷的烹饪技巧

各家烤箱大小、功率不同,请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-08

你当前的位置:豆果美食 > 草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 25 草莓奶油蛋糕卷#豆果5周年#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活