芒果千层蛋糕

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若等闲
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芒果千层蛋糕的用料

低粉 80g 鸡蛋 1个
牛奶 240g 黄油 15g
糖 适量 芒果 2个
淡奶油 适量

芒果千层蛋糕的做法

芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

材料全家福
芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋加适量糖，大约20g，用手动打蛋器搅均
芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

打散后加入牛奶拌匀
芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

然后筛入低粉搅拌均匀至无颗粒，面糊放一旁备用
芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油微波炉或者隔水融化就行
芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

将融化的黄油加入到刚才的面糊中搅拌均匀
芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

加入适量炼乳搅拌均匀，也可以加香草精，炼乳可以增加口感（没有可以省略）
芒果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

面糊过滤至少两遍
芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

将做好的面糊放入冰箱冷藏半小时
芒果千层蛋糕的做法图解10

步骤10

半小时后拿出面糊，用一个不沾的平底锅，小火，舀一勺面糊倒入平底锅中，转一圈，让面糊铺平，直到加热至面皮中间有大的鼓包，用铲子翻面
芒果千层蛋糕的做法图解11

步骤11

翻面的样子
芒果千层蛋糕的做法图解12

步骤12

做好的面皮放在干净的油纸上晾凉
芒果千层蛋糕的做法图解13

步骤13

做好的面皮放入冰箱冷藏一小时
芒果千层蛋糕的做法图解14

步骤14

接着我们开始打发淡奶油，加入适量的糖，先慢速再中速，一边打一边顺时针转圈，打到有纹路可以换成低速继续打发，再打一会觉得手里有了阻力，液体变成半固体的奶油就可以停了
芒果千层蛋糕的做法图解15

步骤15

打发好的状态，可以放进冰箱冷藏保存
芒果千层蛋糕的做法图解16

步骤16

处理芒果，芒果切丁
芒果千层蛋糕的做法图解17

步骤17

一层皮一层奶油再一层皮一层芒果
芒果千层蛋糕的做法图解18

步骤18

做好后放入冰箱冷藏两小时即可享受美味

芒果千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 若等闲 编写，未经授权不得转载

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