无油鸡米花

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营养师蓝冰滢
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鸡肉的好吃不用蓝蓝多说，大家都知道。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 今天呢，蓝蓝就给大家带来一道鸡米花，脆脆的口感，因为是烤箱烤的所以完全不用担心什么油量很大什么反式脂肪酸的问题。健康又好吃，给家里的宝宝做肯定深的宝宝的欢喜！

无油鸡米花的用料

去骨鸡腿 1个 鸡蛋 1个
大蒜粉 1g 盐 1g
辣椒粉 2g 孜然 1g
黑胡椒 0.5g 食用油 5g
面包糠 适量

无油鸡米花的做法

无油鸡米花的做法图解1

步骤1

去骨鸡腿肉切成2cm大小的肉丁，加入大蒜粉1g，盐1g，辣椒粉2g，孜然1g，黑胡椒0.5g腌制10分钟
无油鸡米花的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋1个和食用油5g，抓匀，腌制5分钟
无油鸡米花的做法图解3

步骤3

鸡肉块滚上面包糠，烤箱预热230度，烤10分钟即可食用

无油鸡米花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 微波炉 12-23个月 2-3岁

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