蒜蓉烤虾

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薛小梅
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这几天突然想吃烤的菜。蒜蓉烤虾比蒸的更好的保留了虾的原汁原味。

蒜蓉烤虾的用料

明虾 18只 大蒜 1个
生姜 1小块 耗油 适量
生抽 适量 盐巴 一点点
调和油 50g 香葱 一根
料酒 少量

蒜蓉烤虾的做法

步骤1

1:虾洗净剪去虾须，用剪刀从后面剪开，去除虾线。（有两根哦，上面一根虾泥线，底下还有一根黑线也要去除哦。）此步忘了拍照了
蒜蓉烤虾的做法图解2

步骤2

2:剪开的虾在虾肉上画几刀。为了防止烤的时候卷缩。
蒜蓉烤虾的做法图解3

步骤3

3:大蒜和生姜洗净。
蒜蓉烤虾的做法图解4

步骤4

4:大蒜和生姜剁成末。
蒜蓉烤虾的做法图解5

步骤5

5:热锅下油，凉油下一半的蒜蓉泥炸。
蒜蓉烤虾的做法图解6

步骤6

6:剩下的蒜蓉加入耗油，生抽，盐巴，料酒。
蒜蓉烤虾的做法图解7

步骤7

7:蒜蓉小火炸到金黄色。
蒜蓉烤虾的做法图解8

步骤8

8:炸好的蒜蓉加到刚才调好的蒜蓉酱中搅拌均匀备用。
蒜蓉烤虾的做法图解9

步骤9

9:烤盘垫烤纸或者锡纸。把虾一只只排整齐。
蒜蓉烤虾的做法图解10

步骤10

10:把调好的蒜蓉酱用勺子一勺一勺的添加到虾上面均匀铺好。
蒜蓉烤虾的做法图解11

步骤11

11:烤箱220度预热好。上下火中层烤20分钟出炉。
蒜蓉烤虾的做法图解12

步骤12

12:把烤好的虾装盘摆好。撒上葱末。开吃。
蒜蓉烤虾的做法图解13

步骤13

来一张生姜煎红鲟
蒜蓉烤虾的做法图解14

步骤14

来一张午餐全家福

蒜蓉烤虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-26

©本菜谱的做法由 薛小梅 编写，未经授权不得转载

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