红烧肉

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爱做饭的熊阿姨
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红烧肉的用料

五花肉 冰糖
八角 香叶
老抽 少许 酱油 适量
辣椒干 陈醋
姜 葱
料酒

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

选择肥肉均匀的五花肉，先把肉去腥水，在沸水里加入葱、姜、八角、料酒。煮五分钟，捞起切块。再放入锅里把猪油煸出来（目的：为了增香、去油腻）
红烧肉的做法图解2

步骤2

再次把肉捞起，放入冰糖炒至金黄色后加入水、料酒、八角、干辣椒、香叶、陈醋、老抽、生抽，等水沸了再倒入五花肉、大火煮五分钟，再转小火炖45分钟，最后收汁。
红烧肉的做法图解3

步骤3

成品
红烧肉的做法图解4

步骤4

是不是很有光泽，呵呵

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-13

©本菜谱的做法由 爱做饭的熊阿姨 编写，未经授权不得转载

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