卤鸭肠、鸭舌

37.2万 浏览 2670 收藏
收藏
乐观者1220
乐观者1220
＋ 关注

喜欢吃鸭舌和鸭肠，又怕卤菜店处理不干净，自己做很放心。

鸭舌的用料

鸭肠、鸭舌 各500g

鸭舌的做法

卤鸭肠、鸭舌的做法图解1

步骤1

把鸭肠和鸭舌分别洗干净。鸭肠用面粉搓洗就容易多了。把鸭舌用料酒腌渍十分钟。
卤鸭肠、鸭舌的做法图解2

步骤2

把鸭舌放在烧开的水里煮10分钟后捞出控水备用。
卤鸭肠、鸭舌的做法图解3

步骤3

准备卤水。卤水是由李锦记卤水汁、干辣椒、香叶、八角、豆蔻、当归、姜片、花椒、蒜瓣调和成的。
卤鸭肠、鸭舌的做法图解4

步骤4

等卤水烧开后分别卤制鸭舌和鸭肠。卤制二十分钟就可以了。这时的口感不是软烂，是有些脆感的。
卤鸭肠、鸭舌的做法图解5

步骤5

捞出来就可以慢慢享用了。热吃凉吃都不错。

鸭舌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 乐观者1220 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 卤 家常菜 中国菜 香

鸭舌的其他做法更多

鸭舌的全部作品更多

上传我做的这道菜

鸭舌的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 卤鸭肠、鸭舌

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 卤鸭肠、鸭舌的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活