流沙包视频 | 每日菜谱

流沙包视频 | 每日菜谱

精品
18.1万 浏览 1590 收藏
收藏
菜菜美食日记
菜菜美食日记 菜菜美食日记
＋ 关注


流沙包是菜菜去茶楼的必点项。 最特别且最精华之处，就在于它的馅。因为加入了咸蛋黄，口感微微起沙，香甜中又带一点点咸，真正的唇齿留香。 欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意。 微博号：菜菜的花样厨房 可以与菜菜有更多交流噢！

流沙包的用料

牛奶 10g 黄油 40g
糖 40g 咸鸭蛋 50g
吉士粉 25g 奶粉 20g
低筋面粉 150g 细砂糖 17g
泡打粉 2g 酵母 4g
牛奶 82ml

流沙包的做法

流沙包视频 | 每日菜谱的做法图解1

步骤1

这次发酵菜菜用了烤箱，温度65℃，发酵时间30分钟。 没烤箱的可使用常温发酵法：保鲜膜封好面团放在温暖环境下，发酵30分钟，天气冷点儿的地方，就40-50分钟，面团胀大一倍，就可以了。
流沙包视频 | 每日菜谱的做法图解2

步骤2

搓圆后的流沙馅儿，记得先放回到冰箱冷冻，包之前再拿出来。
流沙包视频 | 每日菜谱的做法图解3

步骤3

包子放入蒸笼，先别急着开火，醒发15分钟后，再水开后中火蒸约10分钟。 火太大可能会导致塌顶或爆馅哦！
流沙包视频 | 每日菜谱的做法图解4

步骤4

关火之后不要马上掀开蒸笼盖，闷3分钟，再出锅。 马上开锅会热胀冷缩，表皮皱皱就不美啦。
流沙包视频 | 每日菜谱的做法图解5

步骤5

刚出炉的流沙包，如果你迫不及待一口咬，可就中招喽。 它的馅儿流动又烫口，应该轻轻的掰开，吹一吹，先吮上一口流沙，再一口吞下。

流沙包的烹饪技巧

欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意。 微博号：菜菜的花样厨房 可以与菜菜有更多交流噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

流沙包的其他做法更多

流沙包的全部作品更多

上传我做的这道菜

流沙包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 流沙包视频 | 每日菜谱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 流沙包视频 | 每日菜谱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活