轻乳酪蛋糕（8寸）

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轻乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 牛奶 100g
黄油 60g 鸡蛋 6个
低筋面粉 50g 细砂糖 90g
柠檬汁 5～6滴

轻乳酪蛋糕的做法

轻乳酪蛋糕（8寸）的做法图解1

步骤1

准备好食材
轻乳酪蛋糕（8寸）的做法图解2

步骤2

把黄油、奶酪、牛奶放锅里隔水搅拌至糊状
轻乳酪蛋糕（8寸）的做法图解3

步骤3

蛋黄蛋清分离，把蛋黄放置奶酪糊碗内一起搅拌均匀
轻乳酪蛋糕（8寸）的做法图解4

步骤4

再放入低筋面粉搅拌均匀
轻乳酪蛋糕（8寸）的做法图解5

步骤5

蛋清分三次放糖打发
轻乳酪蛋糕（8寸）的做法图解6

步骤6

打发到起弯钩
轻乳酪蛋糕（8寸）的做法图解7

步骤7

把打发的蛋清与蛋黄糊分三次拌匀
轻乳酪蛋糕（8寸）的做法图解8

步骤8

模具外部用锡纸包好，模具底部与四周铺好油纸，烤箱最底层的烤盘内放点温水，烤盘上放置网格，装有蛋糕糊的模具放置在网格上
轻乳酪蛋糕（8寸）的做法图解9

步骤9

140度烤70分钟，如果要上色深点，再150度烤5分
轻乳酪蛋糕（8寸）的做法图解10

步骤10

成品

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-27

©本菜谱的做法由 tjh80 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 甜

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