美味甜甜圈

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子情521
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由于第一次做，所以食材用量掌握不是那么好，总之，和面的时候，食材用量的多少亲爱的们自己发挥一下

甜甜圈的用料

低筋粉 300g 鸡蛋 3个
白砂糖 100g 蜂蜜 60g
黄油 60g 牛奶 150g左右
黑巧克力 40g 白巧克力 40g
装饰糖粒 适量 食用油 适量
酵母粉 4-5g 泡打粉 4-5g
小苏打 4-5g

甜甜圈的做法

步骤1

牛奶加入糖，蜂蜜，隔水加热到糖融化，鸡蛋打散，放入温的牛奶混合液中，太热鸡蛋就熟了，黄油隔水融化再加到混合液中

步骤2

低筋粉中加入泡打粉，酵母粉混合一下，用混合液和面（由于面粉用量不准确，所以别完全按照这个食材用量做，除了面粉牛奶其他都是准确的）揉成光滑的面团后，放到温暖处发酵至面团变1.5-2倍大，然后放小苏打揉匀，再醒15-20分钟
美味甜甜圈的做法图解3

步骤3

由于没有模具，所以自己挖的洞，形状不是那么好看（没有模具的亲，洞尽量挖大点，要不炸的时候，洞就看的不明显了有模具的可以飘过了）
美味甜甜圈的做法图解4

步骤4

都做成甜甜圈胚，放至10-15分钟

步骤5

油烧至七成热，改小火，放入甜甜圈，炸至金黄捞出（火大的话外边熟里面不熟，所以一定要小火哦）
美味甜甜圈的做法图解6

步骤6

黑白巧克力加入适量牛奶分别隔水融化，将炸好的甜甜圈粘上巧克力，然后放上彩色装饰糖粒
美味甜甜圈的做法图解7

步骤7

成品图
美味甜甜圈的做法图解8

步骤8

成品图
美味甜甜圈的做法图解9

步骤9

成品图

甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-02

©本菜谱的做法由 子情521 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜甜圈 甜 西点 一人食

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