鸡胸肉 宝宝辅食微课堂

鸡胸肉的烹饪技巧

TPIS：辅食小贴士 1添加の小要领 ●宝宝添加的第一种肉类应该是白肉，白肉应该先添加鸡肉（过敏风险低，且易消化）。鸡肉首选鸡胸肉，与鸡的其他部位相比，脂肪含量较低，营养价值高出许多。 ●处理鸡胸肉时要先去除鸡皮和筋膜。鸡皮下层脂肪含量太高，筋膜不易咀嚼，宝宝很难消化。 2黄妈说... 肉分白肉和红肉。常见的白肉有鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉等；红肉有猪肉、牛肉、羊肉等。白肉和红肉相比，蛋白质含量较高、脂肪含量和过敏风险较低，而红肉中的铁和锌含量比白肉高出很多。妈妈们知道了这个知识，就可以按宝宝的需求添加啦。 3黄妈爱叨叨 1.鸡的哪些部位不能给宝宝吃 鸡头、鸡脖子、鸡屁股、鸡皮，这些部位是鸡身上淋巴腺体比较集中的地方，食用这些部位可能会连带吃入一些有害物质，建议宝宝和大人都不要食用！ 2.给宝宝吃的鸡肉一定要煮烂 如果煮得不够烂或处理得不够碎，就会不易咀嚼。有些妈妈可能会用生肉加到粥里煮，这样煮出来的鸡肉不易咀嚼，导致宝宝咀嚼体验下降，久而久之就会拒绝添加这道辅食。（很多宝宝不爱喝粥就是这个原因） 3.肉类的添加顺序 考虑到食物不耐受和辅食添加早晚差异的问题，一般建议鸡胸肉（7M）→淡水鱼肉和三文鱼、鳕鱼、龙利鱼（7M））→猪肉（7/8M）→肝脏（7/8M）→牛肉（9M）→虾（10~12M）→其他贝壳类（12M+） 注：贝壳类食物包括虾肉，添加时要特别注意过敏问题。 4.关于肉类辅食的保存 肉类和蔬菜类辅食冰箱存放的原则是，冷藏3天或冷冻7天。像鸡肉泥、鸡肉丸子、鸡肉卷都适合冷冻或者冷藏保存。
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