烧鸭腿儿

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烧鸭腿儿的用料

鸭腿 两只 咖喱粉 适量
胡椒粉 适量 孜然粉 适量
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量

烧鸭腿儿的做法

烧鸭腿儿的做法图解1

步骤1

鸭腿两只，用适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀，放1小时；
烧鸭腿儿的做法图解2

步骤2

热锅热油，把鸭腿有皮的一面，放进去，煎到皮下的油都出来；
烧鸭腿儿的做法图解3

步骤3

2~3分钟，翻一面，继续煎2分钟；
烧鸭腿儿的做法图解4

步骤4

加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水，沸腾后盖上盖，文火焖20分钟；
烧鸭腿儿的做法图解5

步骤5

汤汁基本收干，筷子一扎轻松穿透就就可以了。

烧鸭腿儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-27

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分类： 家常菜 红烧 朋友聚餐 中国菜

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