玫瑰花面包

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富有浪漫气息的玫瑰花面包～～～情人节的时候可以做一款这样的面包送给最爱的他（她）哦！既经济又实惠，何乐而不为呢？

玫瑰花面包的用料

面包粉 300克 细砂糖 50克
盐 2.5克 酵母 3.5克
蛋液 30克 牛奶 130克
淡奶油 30克 色拉油 20g

玫瑰花面包的做法

玫瑰花面包的做法图解1

步骤1

准备好所需的材料： 面包粉 300g 色拉油20g 鸡蛋液 30g 淡奶油 30g 牛奶 130g 细砂糖 50g 盐 2.5g 酵母 3.5g
玫瑰花面包的做法图解2

步骤2

将盐、糖对角放，加入鸡蛋，牛奶，色拉油，淡奶油入面包机桶内，再加入面包粉，上面挖小洞放入酵母，启动揉面程序,没有面包机就只有手揉了。
玫瑰花面包的做法图解3

步骤3

揉匀后的面团继续揉出膜即可！（如果是用黄油就等面团揉匀后加入软化的黄油继续揉，我家里刚好黄油用完了，改成色拉油！）
玫瑰花面包的做法图解4

步骤4

揉出漂亮的手套膜就可以了！
玫瑰花面包的做法图解5

步骤5

面包机转刀取出来，盖上保鲜膜，直接用面包机进行第一次发酵，发酵到2倍大！
玫瑰花面包的做法图解6

步骤6

取出揉匀排气，分割成15g每个的小面团，总共35个，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟！
玫瑰花面包的做法图解7

步骤7

将面团擀成圆形的面片，5个叠加，筷子中间压一下。
玫瑰花面包的做法图解8

步骤8

从下往上卷，对半切开就是这样的花型，不是玫瑰花造型，很多人不知道玫瑰花的造型，只是为了展示不同方向卷起的效果，从上往下卷，对半切开就是正宗玫瑰花型！（也可以根据自己的喜好来选择从上往下卷，或者从下往上卷！）
玫瑰花面包的做法图解9

步骤9

依次做好放入8寸模具中！我用的是不粘模具就不用刷油了！（如果是戚风的模具，要刷一层黄油）
玫瑰花面包的做法图解10

步骤10

烤盘旁边放一碗热水，进行二次发酵！
玫瑰花面包的做法图解11

步骤11

发酵到2倍大！
玫瑰花面包的做法图解12

步骤12

表面刷一层蛋液！
玫瑰花面包的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热，150度，中层，26分钟左右。
玫瑰花面包的做法图解14

步骤14

最后几分钟注意观察烤箱里面包的变化，上色到满意的颜色及时加盖锡纸！
玫瑰花面包的做法图解15

步骤15

出炉立刻脱模，放凉网上冷却！
玫瑰花面包的做法图解16

步骤16

看看里面的组织还是是很不错的哦！很松软！
玫瑰花面包的做法图解17

步骤17

成品图
玫瑰花面包的做法图解18

步骤18

成品图
玫瑰花面包的做法图解19

步骤19

成品图
玫瑰花面包的做法图解20

步骤20

成品图
玫瑰花面包的做法图解21

步骤21

成品图
玫瑰花面包的做法图解22

步骤22

成品图
玫瑰花面包的做法图解23

步骤23

成品图
玫瑰花面包的做法图解24

步骤24

成品图
玫瑰花面包的做法图解25

步骤25

成品图
玫瑰花面包的做法图解26

步骤26

成品图
玫瑰花面包的做法图解27

步骤27

成品图

玫瑰花面包的烹饪技巧

加了淡奶油的面包更加好吃，松软！没有淡奶油的用牛奶代替，注意烘烤最后观看颜色变化，及时加盖锡纸。不粘模具可以不用刷黄油，不是不粘模具需要刷黄油，方便脱模。每家烤箱温差不同，烤箱设置的时间和温度根据自家烤箱脾气调整哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

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