韭菜炒花蛤

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韭菜又叫起阳草，它独特的清香与柔韧，跟鲜香的花蛤搭配成为家常餐桌上一道经典的海鲜养生美食。

韭菜炒花蛤的用料

花蛤 500g	韭菜 120g
胡萝卜 30g	豆芽 30g
美人椒 5g	香葱 3g
姜片 5g	蒜 1瓣
花生油 5ml	料酒 5ml

韭菜炒花蛤的做法

步骤1

花蛤买回来提前养一天吐沙洗净，胡萝卜切成细丝，韭菜、香葱切成3cm小段备用。

步骤2

锅中放水烧开，倒入花蛤焯水，开口的捞出备用，没有开口的说明不新鲜可以直接扔掉。

步骤3

锅烧热倒入花生油至九成热，下姜片、蒜片爆香，放入花蛤翻炒10秒种，加料酒，再倒入胡萝卜和豆芽炒匀，加适量盐、酱油入味。

步骤4

最后加放入韭菜段翻炒半分钟，撒香葱出锅。

韭菜炒花蛤的烹饪技巧

韭菜不仅味道鲜美，还具有滋阴壮阳的功效，因其含有丰富的维生素A，所以还有美白、明目和护肤功效。需要提醒的是韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多，以免因大量粗纤维刺激肠壁引起腹泻。如此简单既美味又营养的菜肴，赶紧做起来吧~~学会了可不要忘了拍张照片交作业哟~~我是安小厨，一个爱美食的逗比安，很喜欢豆果这个美食分享平台，大家对美食或者烘焙感兴趣，都可以加我weixin：anxiaochu521，加时请备注“豆果”哟~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-24

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