奥利奥咸奶油盒子蛋糕

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网红豆乳盒子蛋糕做过以后，看圈友很多在做奥利奥咸奶油盒子蛋糕，都说放了奥利奥的咸奶油一点也不腻，很好吃，立马付之行动。蛋糕体依然自己配的，大家可以用自己喜欢的蛋糕卷配方，淡奶油应该用300克，不过我家只剩288克，正好做了三盒709ml的盒子，做好后放冰箱冷藏2个小时以上最好吃，心动不如行动，做起来吧！

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的用料

蛋糕体：鸡蛋 4个（240克） 蛋糕体：牛奶 50克
蛋糕体：玉米油 30克 蛋糕体：蛋糕粉 65克
蛋糕体：可可粉 5克 蛋糕体：细砂糖 30克
咸奶油：淡奶油 288克 咸奶油：奥利奥（铺在奶油上） 60克
咸奶油：盐 1.5克 咸奶油：糖 22克
咸奶油：奥利奥碎末（混在奶油里） 30克

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

原料准备好。（鸡蛋要用冷藏的
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

分离蛋清和蛋黄，蛋清放冷藏室备用。 （装蛋清和蛋黄的容器保证无水无油）
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

大碗中放入玉米油和牛奶搅拌至乳化。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入蛋糕粉和可可粉。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

用手动打蛋器Z字形来回搅拌至没有干粉，放入四个蛋黄（这是后蛋法）。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

Z字形来回搅拌至细滑没有面粉颗粒。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

冰箱取出冷藏的蛋清，蛋白先低速打到成大粗泡放入三分之一份糖，此时烤箱预热130度上下火10分钟，接着中速打至蛋白细腻的时候，再次加入三分之一份糖，继续中速打发，出现纹路时加入最后一份糖，最后中速打至湿性成大弯钩的状态就可以了。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要画圈。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

把搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

翻拌均匀，记得从底部充分翻拌，以免蛋黄糊残留在盆底。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，刮板抹平表面，送入预热的烤箱中层，上火130度下火110度25钟左右。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

烤好的蛋糕体取出，在桌上轻震一下，倒扣在铺了油纸的烤网上，底下的油纸揭掉，再盖在蛋糕体上，以免蛋糕表皮干掉。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋糕体按盒子大小切好（盒子是709lm的正好可以做三盒）。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解14

步骤14

打发咸奶油，安佳淡奶油288克放入无油无水的容器里，加入22克糖粉，1.5克盐，低速打发至7分发，加入30克奥利奥碎。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解15

步骤15

直接用刮刀翻拌均匀就达到9分发了（安佳奶油很容易打过了）
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解16

步骤16

709ml盒子里放入蛋糕片。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解17

步骤17

挤上一层咸奶油。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解18

步骤18

撒一层奥利奥饼干碎。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解19

步骤19

、在接着一层蛋糕片，四周挤咸奶油，中间撒奥利奥饼干碎，奥利奥咸奶油盒子就做好了。（冰箱冷藏2个小时后在食用最佳）
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解20

步骤20

成品图
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解21

步骤21

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奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解22

步骤22

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奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解23

步骤23

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奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解24

步骤24

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奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解25

步骤25

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奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解26

步骤26

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奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解27

步骤27

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奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解28

步骤28

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奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解29

步骤29

成品图

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的烹饪技巧

1、蛋糕体的烘烤温度和时间根据自家的烤箱设定。 2、奥利奥饼干碎我用的最小号的，如果用奥利奥饼干把中间的芯去掉，放保鲜袋用擀面杖擀碎即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-08

©本菜谱的做法由 飞燕飘舞 编写，未经授权不得转载
分类： 苦 可可味 香 奶香味 甜

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