酱香肉末茄子煲#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#
大东北的炖菜少不了茄子～用菜籽油炖茄子煲很香很香哦！
茄子比较吸油，这里的做法先用微波炉把茄子叮熟，就减少了多余油的摄入，健康又好吃！
主料 |
|
| 茄子2个 | 肉糜150克 |
| 30克 | 15克 |
| 15克 | 1克 |
| 5克 | 3克 |
| 10克 | 1克 |
| 2克 | 红椒半个 |
| 小葱少许 | 大蒜3瓣 |
| 少许 |
酱香肉末茄子煲#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法步骤
1. 准备食材：茄子切条，红椒切粒
2. 热锅下入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
3. 油热一点放入蒜泥炒香，再加入豆瓣酱拌匀
4. 下入肉末翻炒，加一点料酒、生抽和糖调味
5. 茄子用微波炉叮4分钟到软熟，下入锅中跟肉末一起炒
6. 加入小半碗水大火烧开转小火炖
7. 汤汁基本收干加入红椒粒，加少许盐继续翻炒，倒入加了鸡汁的水淀粉勾芡出锅
8. 切小葱花洒在上面就可以吃啦
小贴士
这里用了偏甜口豆瓣酱，如果喜欢辣味可以换成辣味豆瓣酱再加辣椒～
这道菜的更多做法 (更多)
大家参照这个菜谱做的 (全部4个作品)
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简单．生活（私人谱，请勿发图）谢谢 记录着一日三餐，早餐．午餐．晚餐
京网文【2017】6954-770号
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