黑麦吐司

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崇尚健康饮食，平时最好吃点粗粮。吐司里加入“农夫慢”黑面粉，很香哦！这个食谱是两份吐司的量，请注意。

黑麦吐司的用料

高筋面粉 420克 “农夫慢”黑面粉 80克
糖 24克 盐 10克
奶粉 14克 酵母 6克
全蛋液 75克 黄油 40克

黑麦吐司的做法

黑麦吐司#跨界烤箱，探索味来#的做法图解1

步骤1

面团材料揉到完全阶段。
黑麦吐司#跨界烤箱，探索味来#的做法图解2

步骤2

面包机发酵到2--3倍。
黑麦吐司#跨界烤箱，探索味来#的做法图解3

步骤3

拿出，擀开排气后分成均匀6团。松弛10--15分钟。
黑麦吐司#跨界烤箱，探索味来#的做法图解4

步骤4

取一个松弛好的面团擀成椭圆形。
黑麦吐司#跨界烤箱，探索味来#的做法图解5

步骤5

然后两边往中间折。
黑麦吐司#跨界烤箱，探索味来#的做法图解6

步骤6

稍稍擀开卷起。
黑麦吐司#跨界烤箱，探索味来#的做法图解7

步骤7

放入吐司盒入烤箱发酵。烤箱温度36--40度。
黑麦吐司#跨界烤箱，探索味来#的做法图解8

步骤8

发到8分满。
黑麦吐司#跨界烤箱，探索味来#的做法图解9

步骤9

烤箱预热上下火180度，放最底层烤40分钟出炉。
黑麦吐司#跨界烤箱，探索味来#的做法图解10

步骤10

先第一块吃吃，太香了！

黑麦吐司的烹饪技巧

面粉不同，注意水量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

©本菜谱的做法由 乐天派Gu 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 甜 奶香味 香 烤

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