亲子冰皮月饼

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适合亲子制作，更适合小伙伴们一起制作。制作的最大特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。

亲子冰皮月饼的用料

糯米粉 100克 粳米粉 70克
澄粉 50克 糖 40克
色拉油 60克 牛奶 320克
熟糯米粉 若干 抹茶粉 若干
食用色素 若干 豆沙馅 一袋
月饼模具（50克） 一套

亲子冰皮月饼的做法

亲子冰皮月饼的做法图解1

步骤1

所有主材料混合过筛，上锅隔水蒸20分钟，中间搅拌几次，有浮油是正常的。
亲子冰皮月饼的做法图解2

步骤2

蒸的粉微微凉后再用手揉，戴一次性手套更好，把浮油全部揉进面粉里！最后按喜欢的颜色分团。
亲子冰皮月饼的做法图解3

步骤3

个人喜欢扁一点的月饼，所以月饼皮20克，豆沙馅15克的份量分成团， 然后月饼皮包好馅料在熟糯米粉里滚一下，拍掉多余的粉，放入月饼模具压制！
亲子冰皮月饼的做法图解4

步骤4

成品完美
亲子冰皮月饼的做法图解5

步骤5

成品完美
亲子冰皮月饼的做法图解6

步骤6

装盒

亲子冰皮月饼的烹饪技巧

1.熟糯米粉个人喜欢烤箱烤制，家里么有烤箱的就用平底锅翻炒，微微发黄就熟了！ 2.月饼冷藏后口感更佳，刚做好的微微有点黏牙！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-11

©本菜谱的做法由 毒蛇嘟妈 编写，未经授权不得转载

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