雪花手撕面包

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说起圣诞节，大家都不陌生。圣诞节总是给人以欢乐喜悦的气氛。可以在这一天收到小伙伴送的圣诞礼物。圣诞节是西方的传统节日，每年的12月下旬大街小巷各种关于圣诞节的气氛和元素越发浓厚。圣诞节大家更多熟悉的是圣诞老人，雪人，拐杖，等等。而在这一天的西方总会大雪皑皑的铺满房屋，今天就和大家分享这一款圣诞节雪花系列的美食。迎接圣诞节做了这一款圣诞节雪花手撕面包。

雪花手撕面包的用料

高筋面粉 200g	草莓果酱适量
酵母 3g	细砂糖 30g
盐 1.5g	鸡蛋 25g
安佳淡奶油 30g	牛奶 30g
安佳黄油 15g	全蛋液适量

雪花手撕面包的做法

步骤1

准备好材料。

步骤2

除黄油，葡萄干以外的材料，先液体后干粉的顺序放入面包桶。选择和面功能15分钟，待面团揉至表面光滑.

步骤3

加入切小块的黄油，继续选择和面功能10分钟，直至黄油完全揉至面团中，面团出膜。

步骤4

面团发酵至两倍大。

步骤5

发酵好之后排气分成四等份。

步骤6

取一个面团压扁擀成一张大圆面皮。

步骤7

接着涂抹适量的果酱，留1cm不涂抹果酱。

步骤8

取另一个面团压扁擀成一张大圆面皮，重叠在涂抹果酱的面皮上，涂抹上适量的果酱，就这样重复步骤做好剩下的面皮，重叠在一起。

步骤9

用锋利的刀在重叠好的面皮上平等的切成四等份，注意中间不隔断。

步骤10

然后在切四刀变成8等份。

步骤11

接着再切四刀变成16等份。

步骤12

相邻的两份对扭在一起。

步骤13

放入模具发酵至两倍大。

步骤14

烤箱预热170度。在面包表面刷上一层蛋液。

步骤15

烤箱170度烘烤23分钟，上色后加盖锡纸。

步骤16

雪花手撕面包。

步骤17

雪花手撕面包。

步骤18

雪花手撕面包。

步骤19

雪花手撕面包。

雪花手撕面包的烹饪技巧

温馨提示：涂抹果酱的时候一定要在边缘留1cm左右的部分不涂抹果酱。这样做出来的雪花手撕面包才会更好看，当然果酱的选择可以取决个人喜好。也可以换成喜欢的坚果。在切刀的时候一定要注意不要切的太长，发酵的时候雪花瓣容易在发酵过程因为太细而断开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-20

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