创意营养黄油梅香小排

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在这个特殊时期，安居在家，防控疫情。我们一家三口也放了长假，每天唯一忙碌的时期就是为家人做各种健康营养的料理，梅香排骨是一道经典的家常菜，但是这一次，我尝试用黄油来煎排骨。 安佳黄油煎出来的小排更为嫩滑，肉质更软烂，加上了梅子的助力，排骨的香气唇齿留香！宝宝和爱人都夸我这个创新很好！今天使用的安佳黄油，100%来自新西兰草饲奶牛，乳脂含量高达82.9%，奶香浓郁，营养也丰富。话不多说~快来看看制作过程吧。

创意营养黄油梅香小排的用料

肋排 300克 安佳黄油（原味）/或咸味 40g
葱段姜片 适量 老抽 1/4小勺
生抽 1大勺 料酒 半碗
冰糖或白砂糖 一勺 盐 适量
话梅 5个

创意营养黄油梅香小排的做法

创意营养黄油梅香小排的做法图解1

步骤1

肋排切成段，梅子先放在料酒里泡上10分钟，生抽老抽和盐糖调成汁待用。 当然还有无盐的10g装安佳黄油（原味），10g装的这款产品非常适合家用，保存方便，我把它们放在了家里冰箱的各种空隙里~
创意营养黄油梅香小排的做法图解2

步骤2

锅里放凉水，放葱姜。
创意营养黄油梅香小排的做法图解3

步骤3

放入排骨，一直保持小火，这样排骨里的血水才会被煮出来。
创意营养黄油梅香小排的做法图解4

步骤4

水沸腾后煮10分钟后捞出。
创意营养黄油梅香小排的做法图解5

步骤5

仍然是开小火，放入40g安佳黄油。这次给全家人做的排骨量很大，所以放了四小块。
创意营养黄油梅香小排的做法图解6

步骤6

黄油小花朵渐渐融化，是不是很漂亮。
创意营养黄油梅香小排的做法图解7

步骤7

放排骨进去煎炒至排骨焦黄的颜色。
创意营养黄油梅香小排的做法图解8

步骤8

放入话梅和料酒。
创意营养黄油梅香小排的做法图解9

步骤9

在放入调好的料汁儿，大火煮开后小火焖制。
创意营养黄油梅香小排的做法图解10

步骤10

煮到收汁即可。
创意营养黄油梅香小排的做法图解11

步骤11

出锅了，是不是很诱人呢！
创意营养黄油梅香小排的做法图解12

步骤12

成品图送上~安佳的两款黄油都非常美味喔。
创意营养黄油梅香小排的做法图解13

步骤13

再来一张，就要被家人吃掉啦~

创意营养黄油梅香小排的烹饪技巧

喜欢这样吃法的朋友们，可以像我一样尝试加入安佳黄油制作喔，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-04

©本菜谱的做法由 禹馨 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 家常菜 咸 一家三口

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