卤味拼盘

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卤味拼盘的用料

鸡爪 10个 豆干 4片
鸡蛋 3个 葱段 5段
姜片 5片 料酒 3大勺
生抽 5大勺 老抽 3大勺
1小勺 冰糖 35克
八角 2颗 桂皮 1块
香叶 2片 丁香 5颗
陈皮 5克 干辣椒 8个
三奈 3片 花椒 20粒
茴香 1小勺 鸭肫 半斤
五花肉 半斤

卤味拼盘的做法

卤味拼盘的做法图解1

步骤1

食材洗干净
卤味拼盘的做法图解2

步骤2

豆干洗净
卤味拼盘的做法图解3

步骤3

食材过水,捞去浮沫
卤味拼盘的做法图解4

步骤4

捞出备用
卤味拼盘的做法图解5

步骤5

鸡蛋煮熟备用
卤味拼盘的做法图解6

步骤6

调味料洗干净放入无纺布袋备用
卤味拼盘的做法图解7

步骤7

大葱切段
卤味拼盘的做法图解8

步骤8

陈皮洗干净
卤味拼盘的做法图解9

步骤9

所有材料放入炖锅
卤味拼盘的做法图解10

步骤10

加入料酒酱油食盐等
卤味拼盘的做法图解11

步骤11

小火慢炖
卤味拼盘的做法图解12

步骤12

按照食材熟的快慢依次捞出即可使用

卤味拼盘的烹饪技巧

盐不能太少,想要颜色好看可以用冰糖或白糖炒色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-06-02

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    / 13 卤味拼盘的做法步骤

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