春煦·秋阳

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☞微风和暖日鲜明，草色迷人向渭城☜ ☞吴客卷帘闲不语，楚娥攀树独含情☜ ☞红垂果蒂樱桃重，黄染花丛蝶粉轻☜ ☞自恨青楼无近信，不将心事许卿卿☜

皮冻的用料

食材······ ····· 猪皮 七两
配菜······ ····· 绿豆 九两
调料······ ····· 生姜 一块
碘盐 一调羹 生抽 一调羹
味精 半调羹 双椒面 半调羹
藤椒油 半调羹

皮冻的做法

春煦·秋阳的做法图解1

步骤1

☞取新鲜猪皮，高温褪毛，洗净，控水☜
春煦·秋阳的做法图解2

步骤2

☞取猪皮，切块☜
春煦·秋阳的做法图解3

步骤3

☞取绿豆，淘洗净☜ ☞取碘盐半调羹，拌匀，重复一遍☜
春煦·秋阳的做法图解4

步骤4

☞取碟·双椒面·味精·藤椒油·生抽，拌匀成蘸料☜
春煦·秋阳的做法图解5

步骤5

☞取生姜，洗净，控水，拍裂☜
春煦·秋阳的做法图解6

步骤6

☞取高压锅，蓄水小半锅☜
春煦·秋阳的做法图解7

步骤7

☞取猪皮☜
春煦·秋阳的做法图解8

步骤8

☞取绿豆☜
春煦·秋阳的做法图解9

步骤9

☞取生姜块☜
春煦·秋阳的做法图解10

步骤10

☞取盖，密封，上灶，起火最大档次烧沸，压制二十分钟，静置自然开盖即可☜
春煦·秋阳的做法图解11

步骤11

☞微风和暖日鲜明☜ ☞草色迷人向渭城☜
春煦·秋阳的做法图解12

步骤12

☞吴客卷帘闲不语☜ ☞楚娥攀树独含情☜
春煦·秋阳的做法图解13

步骤13

☞红垂果蒂樱桃重☜ ☞黄染花丛蝶粉轻☜
春煦·秋阳的做法图解14

步骤14

☞自恨青楼无近信☜ ☞不将心事许卿卿☜

皮冻的烹饪技巧

☞本次参厨工具皆需干净干燥☜ ☞双椒面：花椒面一调羹·辣椒面三调羹拌匀☜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-04

©本菜谱的做法由 用户已注销 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 下酒菜 凉菜 压力锅

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