蓝莓果酱

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纯正蓝莓果酱不添加水

蓝莓果酱的用料

蓝莓 1000克 柠檬 1个
白糖 200g 冰糖 100g
玻璃罐 适量

蓝莓果酱的做法

蓝莓果酱的做法图解1

步骤1

蓝莓洗干净晾干水分
蓝莓果酱的做法图解2

步骤2

柠檬切片去籽，白糖冰糖，蓝莓一起拌匀，糖盐2小时以上，可以戴一次性手套抓碎一部分
蓝莓果酱的做法图解3

步骤3

把蓝莓打成泥，料理机搅肉机都行，不要使用原汁机
蓝莓果酱的做法图解4

步骤4

不粘锅开中小火熬，开大火会砰出来的特别烫，注意安全
蓝莓果酱的做法图解5

步骤5

熬至这样粘稠关火，具体熬的时间根据果酱来定，看状态
蓝莓果酱的做法图解6

步骤6

玻璃器皿上火蒸3分钟消毒
蓝莓果酱的做法图解7

步骤7

晾干无水再装罐
蓝莓果酱的做法图解8

步骤8

成品棒棒哒

蓝莓果酱的烹饪技巧

不加水的熬制特别好，凝固之后会像山楂糕一样，抹面包棒棒哒，夏天挖几勺加水加冰糖熬一会凉了后放冰箱，蓝莓汁棒棒哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-26

©本菜谱的做法由 糖糖smile5 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 甜品 10-11个月

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