椰蓉面包

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酒心巧克力77
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最爱香香甜甜的椰蓉 每次去面包店都忍不住买椰蓉面包，闲来无事，自己动手做做看吧

椰蓉面包的用料

高筋面粉 250g 白砂糖 40g
鸡蛋 1个 酵母 5g
盐 2g 牛奶 105g
黄油 30g 椰蓉馅:
椰蓉 80g 蛋黄 1个
白砂糖 20g 黄油 15g
全蛋液一个刷表面

椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法图解1

步骤1

把面粉，牛奶，酵母，白砂糖，鸡蛋，盐全部放入盆中和均匀。揉成面团。
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

黄油加入面团中，继续揉面，至少20至30分钟，期间面团会很黏手，可以不用额外加面粉，坚持下去，会越来越光滑。
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜置于温暖处发酵至原来两倍大。
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

把面团中的空气排出，可以继续用手揉，也可以用擀面杖。
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

把面团等份分开一个个小面团。盖上保鲜膜醒发15分钟。
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

面团醒发期间做椰蓉馅，黄油隔热水融化，放入鸡蛋黄，白砂糖，椰蓉一起混合均匀。
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

小面团擀开放入椰蓉馅，像包包子一样搓圆。再用擀面杖擀成如图形状，表面轻划三刀。
椰蓉面包的做法图解8

步骤8

先扭成麻花状，再头尾相接。
椰蓉面包的做法图解9

步骤9

都做好后表面刷上一层全蛋液。再醒十分钟。同时烤箱180度预热三分钟。中下层170度烤15分钟。
椰蓉面包的做法图解10

步骤10

成品

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-22

©本菜谱的做法由 酒心巧克力77 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 甜 烤

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