担担面

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文姑娘的小食光
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担担面的用料

肉沫 400克 金芽菜 150克
八角 2粒 料酒 20克
生抽 30克 菜籽油 50克
面条 100克 猪油 适量
生抽 1勺半 陈醋 2勺半
花椒面 1克 猪油 10克
油泼辣子 适量 水泄芝麻酱 1小勺
花生碎 适量

担担面的做法

担担面的做法图解1

步骤1

宜宾的金芽菜用水浸泡后切成碎末
担担面的做法图解2

步骤2

锅中放入菜籽油后榨香八角，再放入肉沫翻炒，中途加料酒
担担面的做法图解3

步骤3

待水分熬尽，油变清亮时加入生抽翻炒
担担面的做法图解4

步骤4

最后加入芽菜碎炒至芽菜香味出来关火即可
担担面的做法图解5

步骤5

盛出备用
担担面的做法图解6

步骤6

煮面
担担面的做法图解7

步骤7

煮面的时候调调料，生抽，醋，芝麻酱，花椒面，猪油，油泼辣子放入小碗中
担担面的做法图解8

步骤8

面煮熟后捞出，面上洒臊子
担担面的做法图解9

步骤9

再撒上花生碎个葱花即可
担担面的做法图解10

步骤10

拌匀开吃吧！

担担面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-02

©本菜谱的做法由 文姑娘的小食光 编写，未经授权不得转载

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