馄饨水果批萨

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Tony小屋

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馄饨水果批萨的用料

高筋面粉 220克	橄榄油 10克
水 138克	酵母粉 2克
盐 1克	白糖 15克
批萨草适量	马苏里拉奶酪适量
韩式辣椒酱适量

馄饨水果批萨的做法

步骤1

面粉里加入上面所有的原料，用面包机或者手揉面都可以，揉面20分钟到面团光滑；揉好面后让其发酵到两倍大

步骤2

再次揉面把里面发酵产生的气体排掉，把面团分成两份，一份用来做批萨底盘的面皮，一份做围边的馄饨皮

步骤3

在两份面团上盖上保鲜膜后醒15分钟；把一块面团尽可能擀成圆形后放入涂上橄榄油的烤盘里

步骤4

把另一块面团擀开，用圆形工具做出馄饨皮

步骤5

馄饨皮里包入适量的马苏里拉奶酪

步骤6

包好的馄饨进行围边

步骤7

芒果对切，在芒果肉上划刀取出果肉

步骤8

在底盘的面皮上涂上韩式辣椒酱；撒上一点马苏里拉奶酪

步骤9

放一层芒果肉后再在上面撒上一层马苏里拉奶酪

步骤10

烤箱预热200度，放入烤盘，中层，烤20分钟，出炉后撒上点薄荷即可。

馄饨水果批萨的烹饪技巧

1.虽然是馄饨的造型，但是擀面皮的时候最好是饺子皮的厚度，太薄的话，里面包的奶酪容易露陷； 2.如果你控制不好面团的用量，可以先做馄饨皮，包好，然后用剩下的面皮做批萨的底盘面皮； 3.今天用韩式辣椒酱代替了番茄酱，你会尝到另外一种惊喜的味道； 4.在擀面皮的时候如果沾手，不要忘了在案板上撒点面粉； 5.芒果不是越多越好，因为新鲜的水果含水量都很大，所以只要放薄薄的一层即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-03

©本菜谱的做法由 Tony小屋编写，未经授权不得转载

分类：创意菜朋友聚餐一人食咸

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