自制美味烧茄子

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今天想做茄子，在豆果上看到一位朋友做的不错，就借鉴了一下，自己稍加改良，味道也不错~~

烧茄子的用料

茄子 1~2个 葱
姜 蒜

烧茄子的做法

自制美味烧茄子的做法图解1

步骤1

将茄子切滚刀块，放入盆中。撒一些盐，腌30分钟会出水，把水挤净。
自制美味烧茄子的做法图解2

步骤2

在茄子上均匀的撒上干淀粉。
自制美味烧茄子的做法图解3

步骤3

锅里放一些油，不用太多，茄子下锅翻炒，多炒一会。大约三五分钟，炒好后盛出来。
自制美味烧茄子的做法图解4

步骤4

将准备好的葱姜，倒入锅中炒香。将茄子倒入锅中翻炒，放入生抽、盐少许、白糖少许，最后放入蒜，炒出香味即可，装盘。
自制美味烧茄子的做法图解5

步骤5

成品出锅

烧茄子的烹饪技巧

第一次炒的时候要多炒一会儿，因为没有用油炸。由于之前用盐腌过，再炒的时候放盐要注意适量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-18

©本菜谱的做法由 飘 编写，未经授权不得转载

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