金牌官烧目鱼

精品
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海鲜对于很多人来说是拥有着很大的诱惑力,目鱼味道比较鲜美,而且肉质也是相当鲜嫩、以至于很多人都喜欢吃!

官烧目鱼的用料

净目鱼肉 230g 多力浓香花生油 适量
香菇 6个 黄瓜 半根
木耳 少许 葱姜丝 少许
蒜片 少许 少许
酱汁 15g 花雕酒 12g
24g 淀粉 15g
湿淀粉(淀粉3水16) 19g 清水 75g

官烧目鱼的做法

金牌官烧目鱼#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解1

步骤1

蒜放东菱无线绞肉机搅成蒜末。
金牌官烧目鱼#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解2

步骤2

黄瓜、香菇分别切片,黑木耳是买的泡发好的,洗干净揪成片即可。
金牌官烧目鱼#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解3

步骤3

玉米淀粉2勺加少许清水稀释一下备用。另外一勺加一点清水待会勾芡用。目鱼切小段,加花雕酒一勺、盐半勺腌制一会入味。
金牌官烧目鱼#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解4

步骤4

锅里倒入多力压榨浓香花生油,炸美食就需要这个多力,香味浓郁!
金牌官烧目鱼#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解5

步骤5

油温五成热下鱼块炸成两面金黄捞出。
金牌官烧目鱼#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解6

步骤6

留一点油放葱姜蒜泥炒香,再下香菇、黑木耳翻炒片刻,下黄瓜片翻炒。
金牌官烧目鱼#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解7

步骤7

最后放鱼块翻炒片刻。
金牌官烧目鱼#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解8

步骤8

加半勺盐、醋调味。
金牌官烧目鱼#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解9

步骤9

起锅前加玉米淀粉勾芡。迅速翻炒均匀即可出锅。
金牌官烧目鱼#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解10

步骤10

由于目鱼肉裹了一层玉米淀粉油炸,吃起来外酥里嫩,非常可口!
金牌官烧目鱼#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解11

步骤11

黄瓜的清脆口感与香菇的鲜香口味,实在是最好的搭配不过。
金牌官烧目鱼#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解12

步骤12

这道菜无论是聚餐还是宴请都最好不过了。
金牌官烧目鱼#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解13

步骤13

来尝尝吧!

官烧目鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-01

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