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可可红薯麻薯软欧包
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这种满满馅料的面包一直是我的最爱，可以随心所欲的想放什么就放什么，吃起来满足感爆棚~特别是麻薯的加入，更是吃起来不想停，一次做4个感觉根本不够吃~这种面包当做早餐超级合适，多营养合一又美味！
软欧包的做法
步骤1
麻薯部分除黄油外的所有材料混合拌匀至细腻无颗粒，盖上保鲜膜放入蒸锅蒸20分钟至完全凝固没有流动液体
步骤2
蒸好取出，加入黄油
步骤3
将黄油与糯米团完全揉匀后密封放置常温才能使用。
步骤4
红薯也要提前蒸熟压成泥放置常温才能使用。
步骤5
面团材料处黄油全部混合揉到扩展状态
步骤6
加入黄油揉至完全扩展
步骤7
能拉出薄而不易破的膜
步骤8
揉好的面团滚圆收口，收口向下放入容器盖上保鲜膜进行一次发酵。25-28度
步骤9
发酵至2.5倍大，手蘸干粉轻戳不塌陷不回弹
步骤10
发酵好的面团倒扣在案板上
步骤11
按压排气，边缘的大气泡捏破
步骤12
然后均分成4个小面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，冬季延长5分钟
步骤13
面团醒发的时候，来准备夹馅。
步骤14
将麻薯均分成4份备用
步骤15
取一个松弛好的面团擀开成牛舌状
步骤16
将麻薯均匀的铺上去
步骤17
在铺上50克红薯泥
步骤18
均匀的撒上坚果、水果干
步骤19
由左至右卷起来捏紧收口
步骤20
然后弯成牛角状（如图）
步骤21
依次做好排入烤盘，放入35-38度的环境下进行2次发酵
步骤22
发酵至2倍大取出
步骤23
筛上面粉
步骤24
割出你喜欢的花纹
步骤25
预热好的烤箱，上下火180度中层，烘烤25分钟左右即可。
步骤26
烤好取出放置室温密封保存即可
步骤27
成品
步骤28
成品软欧包的烹饪技巧
短期内食用不完的面包可以冷冻保存。不要放冷藏会加快面包老化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-03-19
©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
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