清炒花甲的做法
清炒花甲的烹饪技巧
购买花甲的时候难免会买到坏的和含沙土的。建议购买回来后清洗干净,用清水加盐泡15分钟。然后另外煮水,水开后将沥好水花甲倒入,煮一会,只要花甲开口了就可以捞起来。这样即可以保证花甲的鲜嫩,还可以去除花甲里的泥沙,挑出不好的花甲。
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创建时间:2014-10-24
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