细腻柔软的棉花蛋糕

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8寸方形的模具 细腻柔软的棉花蛋糕，烫面做法，入口即化哦。 棉花蛋糕，就像棉花一样的轻盈柔软。

棉花蛋糕的用料

鸡蛋 8个 牛奶 90克
玉米油 80克 低粉 90克
糖 70克

棉花蛋糕的做法

细腻柔软的棉花蛋糕的做法图解1

步骤1

分离6个蛋黄和蛋清，蛋黄中加二个全蛋。
细腻柔软的棉花蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄液中加90克牛奶搅拌均匀。
细腻柔软的棉花蛋糕的做法图解3

步骤3

将80克玉米油加油。
细腻柔软的棉花蛋糕的做法图解4

步骤4

准备90克低筋面粉。
细腻柔软的棉花蛋糕的做法图解5

步骤5

玉米油加热到起小泡即可，烫熟面粉。
细腻柔软的棉花蛋糕的做法图解6

步骤6

翻拌均匀后放凉备用。
细腻柔软的棉花蛋糕的做法图解7

步骤7

一定要分次加入鸡蛋液。
细腻柔软的棉花蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌成流动的液体状态。
细腻柔软的棉花蛋糕的做法图解9

步骤9

准备70克白糖。
细腻柔软的棉花蛋糕的做法图解10

步骤10

分三次加入白砂糖，打发至湿性。
细腻柔软的棉花蛋糕的做法图解11

步骤11

先取三分之一的蛋白，搅拌到蛋黄糊中，搅拌均匀后再倒入蛋白中，重新翻拌均匀。
细腻柔软的棉花蛋糕的做法图解12

步骤12

烤盘铺油纸，防粘。
细腻柔软的棉花蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入模具，用刮刀抹平。
细腻柔软的棉花蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱中层，170度，预热10分钟。烤40分钟左右，再转200度，10分钟上色即可。
细腻柔软的棉花蛋糕的做法图解15

步骤15

出炉后倒扣，撒去油纸，放凉即可。

棉花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-16

©本菜谱的做法由 糖家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 蛋糕 甜 烤

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