牛肉炖土豆胡萝卜

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我不爱吃牛羊肉，但是牛肉对身体很好，要慢慢的接受，牛肉最重要的就是要去膻味

牛肉炖土豆胡萝卜的用料

牛肉 500g 土豆 2个
胡萝卜 1个 葱姜蒜 适量
大料 看喜好适量 花椒 六粒
香叶 2片 桂皮 1小块
冰糖 30克左右 耗油 适量
海鲜酱油 适量 干辣椒 根据个人喜好
大枣(个人喜好) 一个 枸杞子(个人喜好) 3-5粒

牛肉炖土豆胡萝卜的做法

牛肉炖土豆胡萝卜的做法图解1

步骤1

1、牛肉切块，放水里浸泡10分钟(为了除血水) 2、捞出沥干水分，用料酒、葱、姜、蒜、十三香、海鲜酱油腌制15-30分钟(可以用手抓一下给牛肉按摩呦)
牛肉炖土豆胡萝卜的做法图解2

步骤2

凉水下锅焯出血沫
牛肉炖土豆胡萝卜的做法图解3

步骤3

1、锅内放入油，小火加入冰糖，熬化 2、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、干辣椒、牛肉放入锅内加入料酒翻炒5分钟(中大火) 3、加入海鲜酱油，十三香 4、加入土豆胡萝卜翻炒3-5分钟 5、加入水、盐 5、如果有高压锅可以放在高压锅里炖，没有的话加水没过菜即可！中火炖30分钟！ 6、出锅加入蒜即可(鸡精味精自己喜好加入)

牛肉炖土豆胡萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-04

©本菜谱的做法由 爱美食的霖霖 编写，未经授权不得转载

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