金牌巧克力毛巾卷(巧克力爱好者的福音)
就爱吃巧克力,所以毛巾卷也必须是这个口味,不止是巧克力的皮儿,还得有巧克力的“馅儿”!可惜豆果里也找不到全巧克力的配方,只能自己“研发”了,第一次比例掌握不好,做的太小了,但第二次还是很成功!所以,和我同口味的果粉们,拿走,不客气!
毛巾卷的做法
步骤1
所有食材准备,1-4为夹心巧克力奶油食材,其他为巧克力皮食材
步骤2
50g白砂糖倒入450g牛奶里搅拌化了,打入三颗鸡蛋,搅拌均匀
步骤7
这20分钟时间来制作奶油夹心,黑巧克力和白砂糖15g放入80克牛奶中,隔水加热,完全融化巧克力和牛奶混合后,放凉备用
步骤8
淡奶油加25g白砂糖打发,淡奶油一定要冷擦12小时以上再打发,打发后可放入冷擦备用
步骤11
把放凉的牛奶巧克力倒入打发的奶油,低速迅速拌匀
步骤12
我一共摊了12张饼皮,决定4张卷一个,把4张饼皮摆开,抹上厚厚的一层巧克力奶油,再散上适量巧克力豆
步骤14
三个都卷好啦,用保鲜膜包起来放冰箱冷藏一夜
毛巾卷的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-05-06
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