茄汁鹌鹑蛋

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我们家二年级娃自己做给自己吃的一道菜哈！他自己说了，自己做的太好吃了，酸酸甜甜也真的很好吃哦！

茄汁鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 20个	番茄酱 5勺（大概35克）
熟白芝麻适量	食盐少许
白糖少许	食用油适量

茄汁鹌鹑蛋的做法

步骤1

准备食材

步骤2

鹌鹑蛋洗净，凉水下锅小火煮6分钟左右，差不多水开，鹌鹑蛋也熟了

步骤3

煮熟的鹌鹑蛋马上捞出浸泡在凉水里面，方便剥壳

步骤4

鹌鹑蛋剥好备用

步骤5

锅里加入少许食用油，把剥好壳的鹌鹑蛋放进去煎到有点皱皮，金黄的样子

步骤6

炒金黄的鹌鹑蛋盛出备用，锅里留点底油，把番茄酱放进去炒，加少许食盐及少许糖，然后加点水煮一会会

步骤7

把鹌鹑蛋放进去，晃动锅子，让鹌鹑蛋均匀裹上茄汁就可以出锅了

步骤8

盛出洒点熟芝麻就可以开吃啦

步骤9

成品

茄汁鹌鹑蛋的烹饪技巧

1、煮鹌鹑蛋一定要小火煮，不然鹌鹑蛋很容易就爆开啦！ 2、鹌鹑蛋煮好之后马上放凉水里面，这样容易去壳。 3、煎鹌鹑蛋的时候也要小火，然后注意晃动锅子，让鹌鹑蛋每面都受热均匀，煎出来的鹌鹑蛋才漂亮哦！ 4、芝麻可放可不放的，随个人喜好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

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分类：午餐晚餐家常菜酸甜

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