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剁椒凉拌黄豆时蔬
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天气炎热不爱吃饭，来一盘爽口的小凉菜，配上一碗粥舒坦，黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品，搭配上开胃的剁椒和洋葱青椒，口感爽脆又营养丰富哟……
剁椒凉拌黄豆时蔬的做法
步骤1
首先备齐食材，黄豆我用的是表弟家自己种的黄豆。
步骤2
准备好生抽和适量的盐，还有剁椒酱。
步骤3
洋葱洗净后用刀切成小丁，青尖椒切成小丁。
步骤4
把干黄豆洗净后，提前用清水浸泡过夜。
步骤5
锅中倒入适量的清水，把浸泡好的黄豆放入锅中，加入八角和花椒，小葱和姜片。
步骤6
再加入适量的盐调味。
步骤7
加入鸡精增加口感。
步骤8
大火煮沸后，转小火煮10分钟。
步骤9
看见锅中汤汁变得越来越少的时候，就可以关火了。
步骤10
把煮熟的黄豆，捞出沥干水分，放入一个大一点的容器里，加入切丁的洋葱和青椒。
步骤11
加入白糖和生抽调味调色。
步骤12
再加入剁椒酱。
步骤13
加入芝麻油。
步骤14
看见所有的食材都备好后。
步骤15
把所有的食材，混合搅拌均匀即可。
步骤16
爽口开胃健脾又营养的剁椒凉拌黄豆时蔬就做好了。
步骤17
吃上一口爽歪歪，配粥下饭都棒棒哒。
步骤18
成品一剁椒凉拌黄豆时蔬的烹饪技巧
黄豆煮的时候，可以根据自己的口味来选择口感，我喜欢吃脆一点的，就没煮时间太久哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-06-25
月色家的小厨房
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