干煸豆角

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张小巧
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老妈最爱的干煸豆角，做法超级简单

干煸豆角的用料

四季豆 花椒、麻椒、干辣椒段 、蒜末、白芝麻

干煸豆角的做法

干煸豆角的做法图解1

步骤1

准备食材：四季豆切成两段；切好蒜末备用 炸：油锅六分热时放入豆角，中小火炸
干煸豆角的做法图解2

步骤2

豆角表面起泡后，观察稍微变色时，捞出沥油
干煸豆角的做法图解3

步骤3

多余的油倒出，留大概两勺底油。 蒜末、干辣椒段、花椒、麻椒，油温不宜过热，小火炒香。 稍微变色后放入白芝麻、盐翻炒。 放入豆角拌匀，然后摊开豆角在锅里，晾一会儿，盛盘，完工。

干煸豆角的烹饪技巧

不管是炸还是炒，都要油温不太热时放入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由 张小巧 编写，未经授权不得转载

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