甜甜圈

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__Bobo__ 亲子烘焙组
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这种简单的小面包，生活中必不可少，虽然有点油，但是很得家人的口味。选用高筋面包粉，做出来更劲道，如果喜欢软一点的，可以用中筋粉。

甜甜圈的用料

面包粉 200克 牛奶 155克
干酵母 2克 黄油 20克
细砂糖 20克 鸡蛋 25克
盐 2克 菜籽油 适量

甜甜圈的做法

甜甜圈的做法图解1

步骤1

准备食材，室温现在20度有点凉，所以液体不用冷藏
甜甜圈的做法图解2

步骤2

先加入液体材料，然后加入面粉，酵母，黄油和盐，先不放
甜甜圈的做法图解3

步骤3

低速搅拌十分钟，再加入黄油和盐，快速搅拌3到5分钟
甜甜圈的做法图解4

步骤4

揉成团就行，不用出手套膜
甜甜圈的做法图解5

步骤5

发酵至两倍大，也可以放入发酵箱28度，发酵了一小时
甜甜圈的做法图解6

步骤6

取出来排气，擀成厚度大约0.8
甜甜圈的做法图解7

步骤7

用圆形的模具压出圈圈就行，如果不想压出来嗯，做成圆环状也行
甜甜圈的做法图解8

步骤8

再继续发酵醒发二倍大
甜甜圈的做法图解9

步骤9

锅中放油油温大约120到140，不要油温太高了，小火炸。我用的是菜籽油，也可以用别的油。
甜甜圈的做法图解10

步骤10

炸至两面金黄就可以捞出来了

甜甜圈的烹饪技巧

没有做那么甜，如果喜欢吃甜的可以多加点糖，或者是炸出来之后在甜甜圈的周围裹上一层白糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-18

©本菜谱的做法由 __Bobo__ 亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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