上汤西兰花-瞬间高级变身的西兰花

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以前对西兰花是抵触的，觉得口感不好，后来知道西兰花还可以这样做以后就爱上了，更重要的是我们的西兰花还有抗癌功效啊！

上汤西兰花的用料

西兰花 1朵 盐 5克
高汤 200克 皮蛋 2个
咸鸭蛋 1个 生姜 适量
食用油 1汤匙 大蒜 2粒

上汤西兰花的做法

上汤西兰花-瞬间高级变身的西兰花的做法图解1

步骤1

皮蛋切块，咸鸭蛋分开蛋白蛋黄切块，生姜切丝，大蒜切小粒备用
上汤西兰花-瞬间高级变身的西兰花的做法图解2

步骤2

西兰花掰小块，放盐水中浸泡一会
上汤西兰花-瞬间高级变身的西兰花的做法图解3

步骤3

锅中烧水，滴几滴油，将西兰花焯水，然后捞出放入凉水中浸泡十分钟
上汤西兰花-瞬间高级变身的西兰花的做法图解4

步骤4

另起一锅，放油，放入姜蒜爆香
上汤西兰花-瞬间高级变身的西兰花的做法图解5

步骤5

小火，放皮蛋慢煎
上汤西兰花-瞬间高级变身的西兰花的做法图解6

步骤6

皮蛋变色后，放入咸蛋白继续慢煎
上汤西兰花-瞬间高级变身的西兰花的做法图解7

步骤7

倒入高汤，加适量盐
上汤西兰花-瞬间高级变身的西兰花的做法图解8

步骤8

烧开
上汤西兰花-瞬间高级变身的西兰花的做法图解9

步骤9

放入焯水后的西兰花煮至喜欢的软硬度
上汤西兰花-瞬间高级变身的西兰花的做法图解10

步骤10

加入鸭蛋黄
上汤西兰花-瞬间高级变身的西兰花的做法图解11

步骤11

出锅
上汤西兰花-瞬间高级变身的西兰花的做法图解12

步骤12

开饭呀

上汤西兰花的烹饪技巧

如果没有高汤可以用开水代替，有条件的可以加点干贝进去，在煎皮蛋前倒入油里即可.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-29

©本菜谱的做法由 ZMM1204 编写，未经授权不得转载

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