南瓜馅旋风吐司

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这款吐司口感特别好，揉面的时候就用南瓜放一起揉的，然后再加上南瓜馅料，上面又加了南瓜子。

南瓜馅旋风吐司的用料

高筋面粉 225g 南瓜泥 150g
鸡蛋 一个 酵母 4g
黄油 20g 南瓜子仁 少量
砂糖 30g 南瓜馅
南瓜 100克 糖 50克
黄油 20克

南瓜馅旋风吐司的做法

南瓜馅旋风吐司的做法图解1

步骤1

所有材料放入面包桶中称好。除了黄油。
南瓜馅旋风吐司的做法图解2

步骤2

面包机揉面程序20分钟。开始的时候观察一下面团的软硬，及时添加液体。蒸熟的南瓜水分很难控制。
南瓜馅旋风吐司的做法图解3

步骤3

一个程序结束之后。
南瓜馅旋风吐司的做法图解4

步骤4

然后加入黄油，继续再揉一个程序。
南瓜馅旋风吐司的做法图解5

步骤5

揉至这样的手套膜就可以了。
南瓜馅旋风吐司的做法图解6

步骤6

把揉好的面团放到盆里面，用保鲜膜盖好。
南瓜馅旋风吐司的做法图解7

步骤7

然后放入自制的发酵箱里面进行一发，设置28度。
南瓜馅旋风吐司的做法图解8

步骤8

大概40分钟就发酵好了，面团有2.5倍大，检查一下是否发酵好，用手指蘸面粉插入面团中间。不回缩不塌陷就好了。
南瓜馅旋风吐司的做法图解9

步骤9

把面台放在案板上轻拍一下，拍一下里面的大气泡。
南瓜馅旋风吐司的做法图解10

步骤10

然后盖上保鲜膜再醒发，10分钟这样子，等一下擀面片的时候不会回缩。
南瓜馅旋风吐司的做法图解11

步骤11

把面团擀成，大概宽18公分长45公分。
南瓜馅旋风吐司的做法图解12

步骤12

把蒸熟的南瓜放入锅中加白糖加黄油给炒一下，用铲子压一下搅成泥，把里面的水分炒干就可以了。
南瓜馅旋风吐司的做法图解13

步骤13

把南瓜馅抹在面片上，留一半距离不用抹。
南瓜馅旋风吐司的做法图解14

步骤14

然后把它对折起来。
南瓜馅旋风吐司的做法图解15

步骤15

把它切成8份，大小差不多。
南瓜馅旋风吐司的做法图解16

步骤16

两个手捏住两端，扭一圈就差不多了。
南瓜馅旋风吐司的做法图解17

步骤17

再把它卷起来。
南瓜馅旋风吐司的做法图解18

步骤18

均匀的码放在土司盒里面。
南瓜馅旋风吐司的做法图解19

步骤19

整理好的面团，盖上保鲜膜，把它放在自己的发酵箱里面，设置35度，可以放一杯热水，保持一下湿度
南瓜馅旋风吐司的做法图解20

步骤20

发好的面团，刷上鸡蛋液，再撒点南瓜子。
南瓜馅旋风吐司的做法图解21

步骤21

放入预热好的烤箱里面。
南瓜馅旋风吐司的做法图解22

步骤22

把吐司盒放在最下面一层。180度烤30分钟。中途需要观察一下，上色的话及时加盖锡纸。
南瓜馅旋风吐司的做法图解23

步骤23

成品

南瓜馅旋风吐司的烹饪技巧

烤面包的温度和时间自己掌握。我的温度时间只是做一个参考，每一个烤箱的温度和时间都是不一样的，会有一定的小误差。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-22

©本菜谱的做法由 我是小燕啊 编写，未经授权不得转载

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