清蒸鲈鱼

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Shan1965
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简单快速，美味。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 一条 葱 三颗
姜 一块 盐 6克
蒸鱼豉油 5克 耗油 10克
生抽 20克 料酒 10克
香菜 一棵

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼洗干净，两面斜着划几刀，好入味。把盐抹到两面，有肚子里，鱼头里面。再把料酒抹到鱼的两面和肚子里。腌制半小时以上。
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

姜切片，葱切段 摆到盘子里面。鱼肚子里面也放姜片和葱段。
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

蒸鱼豉油，耗油，生抽放碗里，搅拌均匀。
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

水开后，鱼入蒸锅，中大火蒸八分钟，取出倒掉盘子里蒸出来的水。然后把蒸鱼豉油生抽耗油混合物浇在鱼上面。入蒸锅再蒸八分钟。
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

关火，闷三分钟，撒上葱绿和香菜。就好了。我喜欢清淡的所以没有浇热油。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

1.蒸八分钟倒掉盘子里面的水是因为，蒸出来的水是腥的，倒掉后这样蒸出的鱼味道更好。 2.最后可以起锅烧热油浇在鱼上面。我不喜欢油腻，所以直接省了这一步。 3.每个人口味咸淡不一，所以盐根据自己的口感增加或者减少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 Shan1965 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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