抹茶奶油蛋糕卷
精品
没有一个冬天不会过去,没有一个春天不会到来;今儿是春分,平分了昼夜寒暑,也是我国非常重要的节气之一;这一天除了放风筝,有的地区还会有春分节气的传统美食例如:春卷、驴打滚、太阳糕、萝卜、春菜、腌笃鲜等等;但是在我们这貌似并没有啥专属美食,各爱家和平时一样吃;既然春来了,那我就给大家带来一道属于春天的美食,如何?春意盎然的抹茶奶油蛋糕卷,绿色的蛋糕卷夹着白色的奶油,奶香浓郁,清新漂亮;不论给孩子做早餐,或是下午茶,味道都是棒极了,家人超爱吃!”
抹茶奶油蛋糕卷的做法
抹茶奶油蛋糕卷的烹饪技巧
1、甜品,甜品,不甜就不叫甜品了;其次甜品除了甜以外,各种油也不能少;糖和油在甜品的制作中,不仅仅是味道那样简单,更重要的,它们是蛋糕的蓬松剂、稳定剂;比如缺少了糖,蛋白就不易打白到位,容易消泡。我家平时也很注重饮食健康,在保证效果的情况下,此配方给出的油量,糖量都较少;所以提醒:新手们在初学阶段,尽量不要随意减糖减油。
2、不喜欢抹茶的亲,可换成可可粉或用等量蛋糕粉替代。
3、烘烤温度和时间,需根据自家烤箱的脾气来调整,刚开始或许不清楚,多做几次就能掌握了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-03-22
©本菜谱的做法由 老方小雨 编写,未经授权不得转载
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