西红柿土豆炖牛腩

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大丽丽0203
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我是个地地道道从小生活在村里的80后，小时候要是吃个牛肉非得等过年的时候才能吃到！那时候爸爸都会开着他的烧汽油的三轮摩托车（我们当地俗称猫骑老鼠）带着我来到我们镇上最大的市场（真是琳琅满目，眼花缭乱）来采购，现在回忆起来都很兴奋呢！那时候我们就盼着过年，有新衣服穿，有好吃的，还有压岁钱！爸爸每一年的年三十都是家里的主厨，我是他最得力的助手，那个盐，递个酱油的，样样都行！可是自从2010年开始你就缺席了知道吗？（爸爸在那个冬天出去干活的时候出了意外）………… 现如今我已经是两个孩子的妈妈了，感觉自己练就了十八般武艺，因为我深深的体会到自己变强大有多么重要！出去工作，生活中我就扮演最重要的角色，把两个孩子的生活起居照顾好！今天的西红柿土豆炖牛肉，吃的两个孩子是不亦乐乎啊，看着他们美美的吃着，心里很是开心！❤❤

西红柿土豆炖牛腩的用料

西红柿（大） 2个 土豆 1个
老抽 1勺 生抽 两勺
盐 适量 冰糖 5-6块（大块）8块（小块）
大葱 5-6段 姜 5-6片
大料 1个

西红柿土豆炖牛腩的做法

西红柿土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛肉切小块后泡在冷水里去一下血水（半小时左右）
西红柿土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

牛肉冷水下锅，里面放葱、姜，料酒
西红柿土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

在焯水的时候先准备一下其他材料，西红柿切十字刀
西红柿土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

放热水里烫一下
西红柿土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

烫完去皮切块备用
西红柿土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

土豆胡萝卜滚刀切（从刮皮到切块，都是八岁哥哥和四岁妹妹一起合作的）
西红柿土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

葱段，姜段，大料，放碗里备用
西红柿土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

调一个酱汁。老抽一勺，生抽两勺，一勺耗油
西红柿土豆炖牛腩的做法图解9

步骤9

黄豆酱两勺
西红柿土豆炖牛腩的做法图解10

步骤10

冰糖放碗里备用
西红柿土豆炖牛腩的做法图解11

步骤11

哈哈，起锅烧油，放入葱姜，大料，煸炒出香味
西红柿土豆炖牛腩的做法图解12

步骤12

放入焯好水的牛肉就行翻炒
西红柿土豆炖牛腩的做法图解13

步骤13

放入步骤8、9、10和一包料包（牛羊肉店买完后会赠送），不要忘记加入生命的源泉～水
西红柿土豆炖牛腩的做法图解14

步骤14

锅开后放入三勺盐（各家勺不同，用量自己决定）中小火慢炖一个半小时左右
西红柿土豆炖牛腩的做法图解15

步骤15

等肉炖到软烂的时候加入准备好的西红柿
西红柿土豆炖牛腩的做法图解16

步骤16

等汤汁把西红柿完全吸收所以后加入步骤6
西红柿土豆炖牛腩的做法图解17

步骤17

成品 图奉上，正在长高的孩子吃牛肉再适合不过啦

西红柿土豆炖牛腩的烹饪技巧

家里有砂锅的话可以用砂锅来做，更好吃一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 大丽丽0203 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL

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