芝士鸡肉卷

独家
1.2万 浏览 60 收藏
收藏
我家有俩好吃嘴儿
我家有俩好吃嘴儿
＋ 关注


万肉皆可炸：猪肉，牛肉，巴沙鱼，鸡胸肉… 敲肉时一定套上袋子，才不会因为肉和棍棒粘黏，肉不成片。 如果觉得敲打不好，易碎，可以把肉剁碎，加上盐，少许淀粉，包上芝士，揉成圆柱体，用保鲜膜裹上，放入冰箱冷冻一会儿，成型后再裹蛋液，面包糠。 喜欢芝士多点的，可以把芝士捏紧成一个长条再包裹。

芝士鸡肉卷的用料

鸡胸肉 1片 盐 适量
鸡蛋 1个 面包糠 适量
马苏里拉芝士 适量

芝士鸡肉卷的做法

芝士鸡肉卷的做法图解1

步骤1

一分为二，0.5厘米厚的鸡胸肉放入保鲜袋，用擀面杖敲打成薄片，鸡肉抹上少许盐，放上马苏里拉芝士。 （鸡肉也可提前用盐，黑胡椒腌制，敲打后易破碎，不建议再腌制;也可切一点喜欢的菜碎和芝士一起。）
芝士鸡肉卷的做法图解2

步骤2

像叠被子一样用鸡肉片把芝士裹起来。（四周裹好避免炸的时候芝士流出。）
芝士鸡肉卷的做法图解3

步骤3

裹好的鸡肉卷沾一层蛋液，再沾一层面包糠，反复2-3次。
芝士鸡肉卷的做法图解4

步骤4

下油锅，中火炸7分钟左右，捞出沥干多余油。 （鸡肉卷有厚薄，自行调节炸制时间）
芝士鸡肉卷的做法图解5

步骤5

炸好的肉卷，趁热吃，外酥，里芝士奶香浓郁，配上番茄酱＆沙拉酱，调味，解油腻。
芝士鸡肉卷的做法图解6

步骤6

万肉皆可炸：猪肉，牛肉，巴沙鱼，鸡胸肉…

芝士鸡肉卷的烹饪技巧

如果鸡肉敲打不好易碎，可以把鸡肉剁碎，加上盐，少许淀粉，包上芝士，揉成圆柱体，用保鲜膜裹上，放入冰箱冷冻一会儿，成型后再裹蛋液，面包糠。 喜欢芝士多点的，可以把芝士捏紧成一个长条再包裹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 我家有俩好吃嘴儿 编写，未经授权不得转载

芝士鸡肉卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

芝士鸡肉卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芝士鸡肉卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 芝士鸡肉卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活