下饭好伙伴—咸鱼茄子煲

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梦中依人
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昨天从婆婆家拿了好多菜，都是婆婆自已种的，其中有六个白茄子，刚好可以做茄子煲

咸鱼茄子煲的用料

茄子 六个 蒜 2瓣
淀粉 一汤匙 五花肉 30克
咸鱼 几块 蚝油 一勺
白糖 一勺 葱末 适量

咸鱼茄子煲的做法

下饭好伙伴—咸鱼茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子对半切开切段，抄水
下饭好伙伴—咸鱼茄子煲的做法图解2

步骤2

蒜末
下饭好伙伴—咸鱼茄子煲的做法图解3

步骤3

五花肉剁成泥
下饭好伙伴—咸鱼茄子煲的做法图解4

步骤4

咸鮸鱼弄碎
下饭好伙伴—咸鱼茄子煲的做法图解5

步骤5

砂锅烧油把蒜末炒香
下饭好伙伴—咸鱼茄子煲的做法图解6

步骤6

五花肉下锅炒至微黄
下饭好伙伴—咸鱼茄子煲的做法图解7

步骤7

咸鱼也下锅炒
下饭好伙伴—咸鱼茄子煲的做法图解8

步骤8

茄子下锅加蚝油，糖炒匀加少许开水小火煲十分钟，勾点薄茨，撒上葱花，关火
下饭好伙伴—咸鱼茄子煲的做法图解9

步骤9

好吃又下饭

咸鱼茄子煲的烹饪技巧

茄子用水抄一下不那么吸油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 梦中依人 编写，未经授权不得转载

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